Bengü Üzmez – Uzman Diyetisyen
Yaz mevsimine girmişken İÇECEKLER konusuna değinmenin iyi olacağını düşündüm ve SİZE bu mevsimde tercih edebileceğiniz içecek alternatifleri hakkında çok önemli kısa bilgiler aktarmak istedim..
SU temel içeceğimiz değil… Aslında TEMEL BESİNİMİZ .. Yemek yemeden 6-7 hafta yaşayabiliriz ama su içmeden 1 HAFTADAN FAZLA yaşayamayız. Su içmek için susamayı beklemek kaybettiğimiz sıvı kaybını karşılamada GEÇ KALMAMIZA neden olur. Beyinden susama sinyali geldiğinde vücut ağırlığınızın zaten %2 sinden fazlası kaybedilmiş demektir ve bu kayıp vücudunuzun %10-15 düşük performansta çalışması anlamına gelir. Bu nedenle SUSAMAYI BEKLEMEDEN SU İÇMEK GEREKİR .. Su içmede geç kaldıysak vücutta DEHİDRASYON (vücutta sıvı kaybı) oluşur. Bu tehlikeli bir durumdur ve ilk belirtileri susama, üşüme, ıslak deri, kalp çarpıntısı ve bulantıdır. Daha da geciktiysek baş ağrısı, baş dönmesi, sık nefes alma kramplar başlar.
Ne kadar su içmeliyiz?
Yetişkin bir insan hiçbir şey yapmasa bile günde ortalama 2,5 litre su kaybeder. Özellikle yazın ter yoluyla kayıp çok daha hızlı ve fazla olur. Bu nedenle günde 2,5-3 lt mutlaka içilmelidir.
Çocuklar ne kadar içmeli?
1-8 yaş: 1,
3-1,5 lt,
9-13 yaş: 2-2,3 lt
14-18: yaş kızlar
2,3, erkekler 3 lt
Yeterli miktarda su içtiğimizi nasıl anlarız ? Eğer idrarınız koyu renkte ve miktarı az ise YETERSİZ, açık/ berrak renkte ve miktarı fazla ise YETERLİ su içiyorsunuzdur. İdrarınızı berrak renk olana kadar içtiğiniz miktarı arttırmalısınız.
Kaliteli su nasıl olmalı?
Mineralce zengin, sert (sabunla zor köpüren), alkali özelliği yani ph değeri yüksek (7,5-8,5) ve cam şişelerde satılan doğal kaynak suları kaliteli sulardır. Bu sular, şebeke sularına kıyasla mineralce daha zengin olduğu için tercih nedenidir.
Sudan daha ZENGİNİ var mi?
Maden suları, meydana geliş şekli ile sudan mineralce daha zengindir. Özellikle kalsiyum ve magnezyumdan zengin oldukları için kadınlar, hamileler ve yaşlılar tarafından tercih edilmelidir. Maden suyu karaciğer ve böbreği yormaz. BÖBREK TAŞI YAPMAZ. ASİT İÇERMEZ. Asit benzeri tat içindeki karbondioksit gazından kaynaklanır.
Çocuklar maden suyu içebilir mi?
Maden sularında diğer sulardan daha fazla miktarda kalsiyum demir ve çinko vardır. Büyüme çağındaki çocuklar bu minerallere daha çok ihtiyaç duydukları için çocuklar günde mutlaka 1-2 şişe maden suyu içmelidir.
Soda ve Maden suyu aynı mı?
Soda; gaz eklenmiş, meyve suyu veya meyve suyu aromalı içeceklerdir. Bu içeceklerin çoğu ŞEKER içerdiğinden yüksek kalorilidir ve yapay maddeler içermektedir. Meyveli sodalar da buna örnektir. TUZ içerdikleri için de tansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir. Oysa maden suları safdoğal, sıfır kalorili ve besleyicidir.
Yazın en DETOKS içeceği hangisi?
Soğuk içeceklerin aksine, ÇAY yazın daha çok TERLEMEMİZİ ve böylece vücut ısımızın daha kolay düşmesini sağlayarak bizi en çok serinleten, en detoks içecektir.
Siyah çay mı? Yeşil çay mı? Soğuk çay mı?
Çay, antioksidanlardan zengin olduğu için damar tıkanıklığı ve kanserden koruyucudur. Yeşil ve beyaz çayda antioksidan miktarı siyah çaydan daha fazla. Bu nedenle şekersiz günde 2 kupa mutlaka içilmeli. Soğuk çayın ise; antioksidan miktarı çok da az, üstelik asit ve şeker içeriyor.
Peki meyve suları?
Meyvenin vitamininden ve posasından daha fazla yararlanmak için tabii ki meyvenin kendisini yemek en doğrusu. Ama yazın daha kolay ulaşılabilir bir içecek alternatifi olarak; taze sıkılmış meyve suyunu hazır meyve sularına, hazır meyve sularından %100 şekersiz olanlarını diğerlerine tercih etmeliyiz. Bana kalırsa bu ihtiyacı gideren en iyi alternatif ise; artık kolaylıkla bulabileceğiniz bitkisel/doğal tatlandırıcı ile evinizde hazırlayabileceğiniz şekersiz, kalorisiz ev yapımı LİMONATA .
Doğru içeceklerle serinlediğiniz güzel bir yaz dilerim.