Dergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam DergisiDergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam Dergisi

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    What's Hot

    S.S.Erbirlik Karayolu Yük Taşıma Kooperatifi, Seçkin Turhan

    1 Mart 2021

    Karadeniz Ereğli Ticaret ve Sanayi Odasından Haberler

    1 Mart 2021

    Türkiye’nin İlk Kadın Belediye Başkanı: Şadiye Hanım

    1 Mart 2021
    Facebook Twitter Instagram
    31 Ocak 2023 , Salı ABONE OL
    En Son:
    • S.S.Erbirlik Karayolu Yük Taşıma Kooperatifi, Seçkin Turhan
    • Karadeniz Ereğli Ticaret ve Sanayi Odasından Haberler
    • Türkiye’nin İlk Kadın Belediye Başkanı: Şadiye Hanım
    • Kdz.Ereğli’nin İlk Kadın Kooperatifi
    • İyileşmek İsteyen Gelsin!
    Facebook Twitter Instagram
    Dergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam Dergisi Dergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam Dergisi
    • Ana Sayfa
    • Röportajlar
      • İçimizden Biri
      • Baş Köşe
      • Eskilerden Kim Kaldı
      • Özel Röportaj
      • İşte İnsan
    • Köşe Yazıları
    • Özel Konular
      • Yerel Tarih
      • Özel Konu
      • Kim Kimdir?
    • E-Dergi
    • Indeksler
    • Kurumsal
      • 67300 Hakkında
      • Mart 2016’dan Günümüze Yolculuk
      • Künye
      • Abonelik İşlemleri
      • İletişim
    Dergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam DergisiDergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam Dergisi
    Köşe Yazıları

    Gerçekten Aç Mısın?

    1 Mayıs 2019Yorum yapılmamış3 Mins Read
    Facebook Twitter WhatsApp
    Paylaş
    Facebook Twitter LinkedIn Email WhatsApp

     

    Özge Kayhan Özen – Diyetisyen

    İnsan olmanın en temel ihtiyaçlarından olan barınma, korunma, sağlıklı yaşama, eğitim görme gibi maddelerin en başında beslenme geliyor. Gelişen teknoloji, tıptaki gelişmeler, insan vücudunun her geçen gün karanlık noktalarının aydınlatılması ile gündeme gelen bir konu var. Beslenme -yemek yemek- temel ihtiyaç fakat 2019’da gerçekten bu temel ihtiyacı gidermek için mi gıdaları tüketiyoruz. Daha net bir soruyla: Gerçekten aç mısın? Araştırmalar gösteriyor ki insanların psikolojik durumlarıyla yemek yeme süreçleri hatta tercih ettiği besin türleri dahi değişkenlik gösteriyor. Henüz küçük yaşlarda görülen ödül=çikolata eşitliği sağlanıyor beynimizde. Okulda başarılı olduğunda çocuklara ödül olarak gofret veriliyor. Doğum günlerinde kutlama yaparken pasta kesiyoruz. Nişan pastamız, düğün pastamız var. Güzel bir yemeği sonunda yine kendimizi ödüllendirmek için tatlı ısmarlıyoruz. Gerçekten gerekli mi bu algıyı yaratmak? Markete gittiğimde görüyorum çocuklar abur cubur reyonuna gidip sağlıksız bir sürü yiyecek ellerinde annelerine koşuyorlar. Annee bunu alabilir miyim nooluurr! Peki gerçekte midemiz mi istiyor bunu hormonlarımız mı? Vücut hayatta kalmaya programlı bir organizmadır. Hani hiçbir şey yemeden hızlıca kilo verdiğimizde birden durur kilo vermemiz; kilom takıldı, buradan aşağıya düşemiyorum deriz. Bunun nedeni açlık sendromudur. Metabolizmaya ne kadar az yiyecek verirseniz (daha doğrusu alınması gerekenden daha az) vücudunuz ona yiyecek vermeyeceğinizi ve öleceğini düşünür. Bu yüzden depo etmeye başlar. Ve sonuç! Siz kilo veremezsiniz.

    Neden birçok kişi bedensel olarak acıkmadığı halde yemek yeme veya sürekli bir şey atıştırma ihtiyacı hissetmekte veya zorunlu yemek yeme alışkanlığına sahip olmakta? Ya da yemeği tıpkı bir uyuşturucu gibi kullanmakta ve kendisini her kötü hissettiğinde yemeğe sarılmakta ve yemek yediğinde kendini iyi (!) hissetmekte?

    Duygular beslenmemizi etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Normalin üzerinde yemek yeme sebebimiz %75 oranında duygusal duruma bağlıdır. Beynimiz bazı kimyasallarla sinirler arasındaki iletişimi sağlar. Ruh halimizi direk etkileyen kimyasallar ise hepimizin bir şekilde duyduğu serotonin, noradrenalin ve dopamindir. Duygularımız, hayatımızı yönetirken hep ön planda olmuştur aynı durum yemek seçimlerimize de yansımakta. Aç olduğumuzu en basit şekilde karnımız guruldamaya başladığında anlarız ancak duygusal açlık, fiziksel açlıktan oldukça farklı olmasına rağmen ikisini birbirinden ayırt etmek oldukça zor olabilmektedir.

    Serotonin iştah ve uyku düzenlenmesinde rol oynar. Nam-ı diğer mutluluk hormonu. Çünkü stres ve gerilim hissini azalttığı bilinmektedir. Dopamin ve noradrenalin ise enerjik olmayı ve uyanıklığı sağlar. Yapılan bir araştırmada insan beyninin açken ve tokken gösterilen yiyeceklere tepkileri ölçüldü. Yemekten iki saat sonra çeşitli yemek fotoğrafları gösterildi ve ölçümlere başlandı. Beyindeki mantıklı düşünme ve karar verme becerilerinin olduğu kısımda daha fazla aktivite görüldü. Bireyler yüksek kalorili abur cuburları reddettiler ve duygularını kontrol etmekte daha başarılı oldular. Ancak uzun süre aç bırakılan grupta beyindeki duygularla daha derin alanlar etkili oluyor. Beyin komut vererek bireyi yemeğe yönlendiriyor ve birey gördüğü abur cuburu yemeye başlıyor. Uzun süreli açlık gibi yapılan şok ve düşük kalorili diyetler sonucu da besin bulamayan beyin hücreleri açlık adını verdiğimiz iç güdümüzü harekete geçiriyor. Duygusal yemek yeme en çok ‘’kalbimiz aç ‘’olduğunda ortaya çıkıyor. Kızgınlık, öfke, yalnızlık, kıskançlık, kaygı, sıkıntı duygusal yemek yemeyi tetikliyor. Duyguların yerini yemekle doldurmak kilo alma sürecini başlatıyor. Kilo aldıkça da yapılan yine yanlış şok diyet uygulamaları ve sonrasında tekrar kilo alımı vücutta yo-yo sendromuna sebep oluyor.

    Diyeceğim o ki; önce karnımız mı yoksa duygularımız mı aç onu belirlemeliyiz. Biz diyetisyenler evet zayıflamakta yardımcı oluyoruz ama bizim asıl görevimiz doğru bilgi vermek ve sağlıklı beslenmeyi topluma öğretmektir. Toplumu eğitebilmemiz içinde önce çocuklarımızı eğitmemiz gerekiyor. Lütfen sırf çocuğunuz yemek yesin diye sağlıksız şeyler vermeyin, onları abur cubur reyonlarında gezdirmeyin, ödüllendirmek için çikolata hediye etmeyin, iyilik yapmıyorsunuz. Önce duygularını doyuralım çocuklarımızın sonra karnını!

    Share. Facebook Twitter LinkedIn Email WhatsApp
    Editör

    Son Paylaşımlar

    Köşe Yazıları

    İyileşmek İsteyen Gelsin!

    1 Mart 2021
    Köşe Yazıları

    Covid-19 Sürecinin İş Hukukuna Etkileri

    1 Mart 2021
    Köşe Yazıları

    İşte Liderlik ve Liderlerim

    1 Mart 2021
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Son Yazılar
    • S.S.Erbirlik Karayolu Yük Taşıma Kooperatifi, Seçkin Turhan
    • Karadeniz Ereğli Ticaret ve Sanayi Odasından Haberler
    • Türkiye’nin İlk Kadın Belediye Başkanı: Şadiye Hanım
    • Kdz.Ereğli’nin İlk Kadın Kooperatifi
    • İyileşmek İsteyen Gelsin!
    Son Yorumlar
      Editors Picks
      Top Reviews
      Advertisement
      Demo
      Dergi 67300 – 67300 Karadeniz Ereğli Kültür Sanat ve Yaşam Dergisi
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Ana Sayfa
      • Abone Ol
      İnternet Danışmanlık: Aykut Ates Creative Studio © 2023

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.